В лесах нечерноземной полосы ежегодно собирают до 500 тыс. т клюквы, до 800 тыс. г черники и брусники. К сожалению, пока в среднем заготавливают лишь около 1% урожая дикорастущих ягод (без учета сбора населением). С улучшением сбора дикорастущих ягод возрастет снабжение ими населения нашей страны и увеличится экспорт в страны Западной Европы, где на них имеется высокий и стабильный спрос. яблоне. Ягодные культуры ежегодно плодоносят и имеют большую стабильность урожаев по сравнению с плодовыми культурами.

Культура ежевики в нечерноземной полосе связана с обязательным и тщательным укрытием ее побегов на зимний посиод в связи с пониженной зимостойкостью растений. Климат средней II южной частей нечерноземной полосы, где в настоящее время выращивается главная масса товарной продукции ягодных культур в стране, умеренно континентальный. В направлении с запада на восток и с северо-запада на юго-восток континентальность возрастает.

В полевых условиях считается достаточным на каждые 2—3 га площади участка сделать один почвенный разрез глубиной 2 м и один прикоп глубиной 75 см. Полевые исследования почвы и последующий физико-химический анализ образцов производят по общепринятой методике. Почвенные глубокие разрезы позволяют установить наличие ортгатейновых прослоек, слоев доломита, гальки и тяжелых ленточных глин. Песчаные почвы Рижского взморья, например, во многих местах, подстилают ортштей-новые прослойки, что приводит к нарушению нормального водного режима в корнеобитаемом слое.

Многочисленными раскопками корневых систем, проведенными в различных районах нечерноземной полосы, установлено, что главная масса корней в почве находится на глубине: у земляники и малины — 0—30 см, смородины и черноплодной рябины — 0—50, крыжовника — 0—60 см. Этот характер расположения корневых систем ягодных растений учитывают при выборе участков с тем, чтобы глубина корнеобитаемого слоя на них была бы не менее 1 м и грунтовые воды не поднимались в этот слой.

). Обследования садов и ягодников после катастрофических зим 1939/40 и 1955/56 гг. подтвердили правило, что при прочих равных условиях ягодные растения всегда меньше повреждаются в верхней и средней части склонов. Сильные повреждения и гибель цветков и завязей, а часто и всего растения, в нижней части склонов (если они не граничат с нижерасположенными реками, озерами, оврагами и т. п.) ив западинах вызываются скоплением масс более холодного воздуха, что обусловливает частые весенние и осенние заморозки.

При планировании насаждений ягодных культур важно не только соблюдать оптимальные объемы производства, но и рационально сочетать различные ягодные культуры с тем, чтобы избежать чрезмерного напря;кения а затратах труда во время сбора урожая. Такое положение создается при наличии крупных насаждений земляники и черной смородины, у которых в некоторый период совпадает сбор урожая. Более равномерное использование рабочей силы достигается при выращивании земляники и черноплодной рябины или земляники и крыжовника.

Непродуваемой защитной полосой (рис. 5) считается достаточно густое насаждение, состоящее из лиственных или хвойных деревьев и кустарников. Через полосу непродуваемой конструкции воздушный поток почти не пропинает, поднимается вверх и падает на сад на некотором "удалении от полосы. Защитные насаждения непродуваемой конструкции встречаются так же часто, как и продуваемые. Научными исследованиями и практикой передовых хозяйств установлено, что наиболее рациональной является продуваемая конструкция защитных насаждений.

7), мальва кормовая и конопля, которые к концу периода вегетации достигают высоты 150—175 см. Посев кулисных растений через каждые 16—20 рядов земляники является доступным и быстродействующим Изучение данного вопроса проведено аспиранткой Н. Г. Соколовой под руководством автора. приемом, обеспечивающим хорошее снегозадержание. Роль кулис возрастает в хозяйствах, где площади под землянику быстро расширяются и вводятся новые севообороты.

Примером положительного влияния осушения на рост и плодоношение деревьев и ягодных плантаций являются сады совхоза «Щеглово» Ленинградской области и Ленинградского сельскохозяйственного института (ЛСХИ). Закрытый дренаж играет особенно большую роль на почвах тяжелого механического состава. В настоящее время этот способ находит значительное применение при закладке насаждений ягодных культур в Прибалтике, Калининградской, Ленинградской и других областях нечерноземной полосы.

закончена мелиорация всего учебно-опытного сада и в том числе ягодного участка. Закрытый дренаж проложен на глубине от 60 до 100 см (в зависимости от рельефа) с расстоянием между дренами 12 м. Закрытая дренажная сеть расположена поперек склона участка, перпендикулярно существующим рядам насаждений малины, черной и красной смородины, крыжовника и черноплодной рябины. Как общее правило, участки, предназначенные для закладки ягодных культур, следует мелиорировать за 2— 3 года до посадки растений.

По данным ЛСХИ, в Северо-Западном районе можно получить следующий урожай зеленой массы сидерацион-ных культур: фацелии — 177,5—277,8 ц, вико-овсяной смеси — 162—244, ржи — 198 и донника белого — 227 ц с 1 га. Урожай люпина, посеянного в середине июля, составил 200 if с 1 га. При запахивании этой массы в почву было внесено 26,4 ц сухого органического вещества, содержащего 62,8 кг азота, 19,3 кг фосфора и 64,5 кг калия.

Длина траншей на гектаре (при междурядье для кустарниковых ягодников 3 м) составляет 3300 м. Следовательно, для хорошей заправки почвы на полосе посадки, требуется 33 т органических удобрений,что является выполнимым для специализированных хозяйств. Удобрения вносят из расчета на 1 .и2 полосы: 10 кг навоза или торфо-навозного компоста, 1 кг суперфосфата, 100 г хлористого калия или 150—200 г сернокислого калия.

Обеспечение специализированных садоводческих совхозов рефрижераторами, улучшение состояния дорог и строительство холодильников позволят расширить районы возделывания этой культуры. Весьма существенным недостатком земляники является большая трудоемкость ее культуры. Если удалось резко снизить затраты труда на подготовку почвы и процесс посадки рассады и имеются определенные достижения в механизации междурядной обработки с помощью фрез, то по-прежнему пока остается немеханизировапным самый трудоемкий комплекс работ, связанных со сбором урожая ягод.

) земляники. Литературные данные о культуре виргинской земляники относятся к началу XVII в., когда в 1624 г. она была завезена So Францию, позднее ее стали выращивать также в Англии и России. Введение в культуру виргинской земляники — более крупноплодного вида способствовало тому, что в течение XVIII и XIX .столетий она уже выращивалась во многих садах. Однако культура земляники стала занимать более прочное место в садоводстве лишь с момента, когда капитан Фризье (1714 г.

На жизнедеятельной части корневища земляники возникают стеблевые образования-рожки и придаточные корни. Имеется широко распространенное мнение, что со 2— 3-го года после посадки земляники нижняя часть корневища начинает отмирать. Исследование данного явления, проведенное нами на многолетних земляничных плантациях, позволило яснее понять, как оно протекает. Земляника обладает свойством образовывать на границе годичных приростов корневища перетяжку и некоторое смещение прироста в сторону, как следствие сим-подиального характера роста и различия в условиях формирования рожков.

До сих пор не было достаточно ясно, каким образом при ежегодном росте рожков и образовании на них многочисленных придаточных корней на плантациях, как правило, отсутствует оголение корней. В этой связи оставался невыясненным и вопрос, каким образом постепенно разрастающееся корневище вместе с первоначальными корнями розетки оказывалось на значительной глубине в почве. Попытки объяснить это явление окучиванием рожков недостаточно убедительны, так как заглубление корневища наблюдается не только в узкополосных, но и широкополосных насаждениях, где растения, расположенные дальше от краев ряда, никогда не подвергаются окучиванию.

Урожайность является комплексным признаком сорта н в значительной степени зависит от внешних факторов. Научные исследования и производственная практика последнего десятилетия выявили сильное влияние на урожайность одного и того же сорта способа посадки земляники. Установлено, что наибольший урожай обеспечивается при узкополосном способе посадки. Доказано также, что квадратно-гнездовая система посадки земляники на промышленных плантациях не имеет каких-либо, преимуществ ни в повышении урожаев, ни в сокращении затрат.

Недостатки: в малоснежные зимы сильно подмерзает, в годы с повышенным выпадением осадков ягоды сильно поражаются серой гнилью, на тяжелых суглинистых почвах рост и урожайность растений резко понижаются. Мысовка. Сорт выведен А. В. Петровым на бывш. Московской плодово-ягодной опытной станции в 1924 г. от скрещивания сортов Чудо Кетена X Рощинская. Куст высокий, компактный, густооблиственный, листья среднего размера, широкоовальные, зеленые со слабым сизым налетом.

Недостатки: средняя урожайность, сильное измельчение ягод к концу сбора, поражаемость мучнистой росой. Сорта среднего срока созревания. Алая зорька. Сорт выведен Е. В. Великановой от скрещивания сортов Сеянец Штанина № 2 X Рощинская. Куст высокий, хорошо облиственный. Цветки двуполые. В первые сборы ягоды крупные, неправильной формы, угловатые, сплюснутые с боков. В последующие сборы форма вытянуто-усеченноконическая с шейкой, ягоды темно-красные, блестящие.

Русская красавица. Сорт выведен М. И. Кашич-киной во Всесоюзном научно-исследовательском институте садоводства им. И. В. Мичурина в результате скрещивания сортов Маршальская X Мысовка. Сорт с обоеполыми цветками. Ягоды довольно крупные. Средний вес ягод по первому сбору 22 г, по первым трем сборам — 10,3 г. Окраска ягод красная, вкусовые качества высокие, так как они содержат много Сахаров при умеренной кислотности.

Соцветие многоцветковое, слабораскидистое. Цветки обоеполые. При недостатке влаги около четвертой части цветков становятся стерильными. Средний вес ягод за все сборы 5—6 г. Вес ягод первого сбора достигает 28—35 г. Первые ягоды неправильной формы, гребневидные, часто ребристые, последующие — тупоконические. Окраска темно-красная. Мякоть плотная, сочная, красная посредственного кисло-сладкого вкуса.

Куст сильнорослый, густооблиственный, слабораски-дпстый. Цветоносы толстые, расположены ниже или на уровне листьев. Цветки крупные, обоеполые, иногда встречаются женские цветки. Ягоды первых сборов очень крупные (до 40 г), округло-усеченноконические, с ребрами, иногда неправилыюокруглые, последующие — правильной шпрококонической формы с плоской вершиной. Окраска ягод и мякоти темно-красная. В центре ягоды иногда имеется полость.

Вес первых ягод достигает 18 г, средний вес ягод первого сбора 7—10 г, последующих сборов — 4—5 г. Форма первых, ягод гребневидная, ребристая, последующих — более округлая, без шейки. Окраска темно-красная, блестящая. Семянки погружены в мякоть, красные и желтые. Мякоть плотная, красная, кисловатая, со слабым ароматом. Уроячайность высокая. При хорошей агротехнике достигает 100—140 ц с 1 га. Сорт влаголюбивый и требовательный к уходу.

Сорт выведен Ю. К. Катинской в 1950 г. на Павловской опытной станции ВИР в результате скрещпвания сортов Обильная X Премьер. Относится к группе ранних сортов. Куст сильный, густооблиственный, слабораскидистый. Цветоносы короткие. Во время цветения соцветие находится на одном уровне с листьями. Соцветие многоцветковое, компактное. Цветки обоеполые. Средний вес ягод за весь период сбора 8 г, средний вес ягод первого сбора 23 г.

Учитывая, что земляника не является морозостойким растением и хорошо зимует только под защитой снежного покрова, важно, чтобы выпадающий снег не сдувался с плантации, а покрывал землянику более или менее ровным слоем. Равномерному распределению снега, защите плантации от вредного действия сильных ветров способствуют близко расположенный лес, садозащитные насаждения н кулисные культуры. Эти элементы — неотъемлемая часть правильно организованного ягодоводства.

На ровных участках совхоза им. Ленина Московской области кварталы спланированы шириной 150—200 м и длиной 500—600 м (т. е. размером от 7,5 до 12 га). Чтобы резко ослабить губительные действия северо-западных ветров, кварталы в хозяйстве расположены с востока на запад. Принято, чтобы площадь, на которой выращивается земляника в квартале, равнялась кратному числу гектаров и не включала дороги и садозащнтные насаждения.

А. Новиков). Все концы усов и находящиеся на них розетки, выходящие за пределы полосы, обрезают при очередных обработках почвы. В случае необходимости они могут быть использованы как посадочный материал для ремонта плантации. В загущенных узко- н широкополосных насаждениях создаются благоприятные условия для роста земляники, а мощный листовой полог п затенение почвы в полосе препятствуют прорастанию семян и росту сорняков.

Для борьбы с однолетними двудольными сорняками опытная станция рекомендует применять симазин в дозе: па среднетяжелой почве — 1 кг, па легкой — 0,57 кг действующего вещества на 1 га. Обработка симазином в среднем уменьшала количество сорняков на 86%, а их вес — на 91%- Химическая прополка в рядах молодой плантации земляники снижала затраты рабочей силы на 44%, что приводило к экономии средств в сумме 210 руб.

Денисен, Хиц и Браун). В нашем опыте раствор МГК в концентрации меньше 0,1% также эффективно тормозил рост усов и не оказывал отрицательного воздействия на землянику и ее урожай. Уборка и реализация урожая. Конечные результаты выращивания земляники и ее экономическая эффективность во многом зависят от тщательной подготовки и организованного проведения уборки и реализации уроя^ая. До начала сбора урожая заготавливают тару в количестве, обеспечивающем не менее чем 3-дневный максимальный сбор ягод.

Обычно можно считать, что после начала цветения данного сорта первые ягоды созреют через 4 педели, а мае-, совый сбор начнется через 5 недель. При урожае земляники 60—80 ц с 1 га в дни массового сбора необходимо будет убирать от 6 до 8 ц ягод (через день). Производительность труда на сборе земляники зависит от урожайности плантации и размера ягод. Наивысшая производительность труда при сборе земляники имеет место при высокой урожайности и крупно-нлодности сорта.

Двухлетние побеги желтовато-коричневые. В пору полного плодоношения сорт вступает на 3-й год. Ягоды среднего размера (2,2 г), светло-красные, конической формы. Костянки прочно соединены одна с другой. Ягоды кисло-сладкого вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и для различного вида переработок. Достоинства сорта: высокая зимостойкость, хорошие качества ягод. Спирина № 6 (Спирина белая). Сорт получен В.

Зимостоек. Достоинства сорта: высокая зимостойкость, урожайность и хорошие качества плодов. Недостаток: поражается хлорозом и вирусными заболеваниями. Перспективные сорта малины. В и слух а. Сорт русского происхождения, выделен Алтайской опытной станцией садоводства. Районирован для районов Урала, Сибири и Дальнего Востока. Рекомендуется для испытания в Ленинградской области и Прибалтике. Куст до 2 м высоты, побегов замещения и корневых отпрысков образует много.

Недостаток: слабая зимостойкость. Черноплодная ежевика. Сорт неизвестного происхождения, близок по своим биологическим и хозяйственным признакам к сорту американской ежевики Теодор Реймер. Начал распространяться с 1934 г. и встречается в приусадебных садах многих районов Латвийской ССР. Куст мощный, высотой до 150 см, побеги имеют свешивающуюся верхушку. Побегопроизводительная способность выражена в средней степени.

Выращивание малины в северной и средней зонах плодоводства на склонах других направлений вполне возможно при наличии хорошей защиты от господствующих зимних ветров. Алтайская опытная станция садоводства в низкогорных районах Алтая рекомендует отводить под малину средние части склонов северного и восточного направлений, где снежный покров, влажность почвы и воздуха оптимальны. В этих условиях на южных склонах растения плохо укрываются снегом и подмерзают, а летом малина здесь страдает от недостатка влаги.

В перспективе после оснащения специализированных садоводческих хозяйств узкогабаритными тракторами и почвообрабатывающими орудиями ширину междурядий можно будет уменьшить до 2 м. Для создания узкополосиых рядов саженцы высаживают в ряду па расстоянии 0,5 м. При достаточной обеспеченности посадочным материалом расстояния можно уменьшить до 35 см. В последующем на каждом погонном метре ряда должно быть от 20 до 30 побегов замещения и корневых отпрысков.

Медицинская наука считает концентраты витамина С (особенно из ягод черной смородины) мощным профилактическим средством против многих инфекционных заболеваний и цинги. Помимо наличия больших количеств витаминов, ягоды черной смородины имеют также определенное пищевое значение, так как являются существенным источником Сахаров, пектиновых веществ, органических кислот и минеральных солей. По Ф. В. Церевитанову, в среднем наиболее распространенные сорта черной смородины содержат: воды — 87— 88%, Сахаров — 7—8,8 и кислот — 2,3—2,6%.

По содержанию витамина А золотистая смородина стоит на первом месте в роде смородины. Ягоды красной смородины содержат: воды — 78— 83,6%, сухого вещества — 16,4—22, Сахаров — 5,3—10,9 и органических кислот — 1,9—4,2%. По химическому составу ягоды белой смородины очень немногим отличаются от ягод красной. Для них характерно наличие воды от 80 до 82 %, сухого вещества — от 18 до 20%, Сахаров — от 7,5 до 8% и органических кислот — от 2,3 до 2,8%.

Для состояния культуры черной смородины в основном районе ее возделывания — нечерноземной полосе — характерны медленный прирост площади и распыленность насаждений, а также низкая урожайность (А. Д. Поздняков}. Так, в специализированных плодопитомиических совхозах РСФСР в 1963 г. площадь под молодыми насаждениями черной смородины увеличилась на 23%, в 1964 г. — на 31%, а под эксплуатационными — на 14%.

Д. Поздняков). Так, в совхозе «Рижский» Рязанской области на участках посадки 1958—1959 гг. сорт Неаполитанская занимал 24%, а в совхозе «Клинский» Московской области малопродуктивный сорт Вебер — до 33% общей площади насаждений. Несмотря на высокую агротехнику ухода за плантациями черной смородины, в совхозе «Непецино» Московской области и в совхозе «Богучарово» Тульской области количество кустов смородины, пораженных реверсией, в 1965 г.

Для механизированной уборки наиболее удобны сорта с пряморос-лой формой куста. Высота кустов в пределах каждого вида смородины значительно варьирует от низкой до высокой. Так, в насаждениях, где осуществляется периодическая вырезка ветвей, кусты красной и золотистой смородины не превышают в высоту 2 ж, а черной и белой смородины — 1,5 м. В зависимости от долговечности скелетных ветвей их естественная замена происходит в разные сроки: быстрее у черной смородины и медленнее у золотистой и красной.

Самоплодность вполне удовлетворительна. Средний вес ягод 0,6—0,7 г. В кисти 5—9 ягод. Окраска ягод черная, кожица толстая. Вкус кисло-сладкий, посредственный. Ягоды содержат витамина С 202—274 мг%, Сахаров — 7,81 — 9,78%, кислотность 3,28—3,84%. Срок созревания среднеранний. Кусты невысокие, раскидистые, с достаточным количеством прикорневых побегов. В плодоношение растения Лии плодородной вступают на 3—4-й год.

Ягоды черные, имеют довольно толстую кожицу, прочно держатся на цветоножке. Вкус ягод хороший. Исключительно скороплодная форма: в 1-й год плодоношения при посадке однолетними саженцами средняя урожайность составляет 1,4 кг, на 2-й — 2,4, иа 3-й — 2,4,на 4-й год — 4,1 кг с куста. Ягоды употребляют в свежем . виде и используют на переработку. Сорта красной смородины. В ар ш ев и ч а. Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИР.

Смородина неприхотлива к почве, но наиболее высокие и устойчивые урожаи при наименьших затратах труда получают на суглинистых и супесчаных разностях с достаточно высоким содержанием гумуса. Черная и золотистая смородина лучше удается на тяжелых и средних суглинках, а белая и красная — на легких суглинках и супесях. Смородина хуже, чем другие ягодные культуры, переносит кислотность почвы. Наиболее благоприятны для нее слабокислые почвы с рН около 6 — 6,5.

Главным агротехническим приемом, обеспечивающим достижение поставленной цели, является периодическое (в зависимости от биологических особенностей и экономических условий) скашивание растений до уровня поверхности почвы (рис. 35). Так, например, во Всесоюзном научно-исследовательском институте им. И. В. Мичурина опытная плантация черной смородины разделена на 6 полей. Ежегодно поле, на котором растения достигли шестилетнего возраста, после сбора урожая скашивали до уровня почвы машиной, имеющей рабочий орган в виде циркульной пилы.

Его рекомендуют употреблять в пищу при заболевании почек и мочевого пузыря, при малокровии, для укрепления кровеносных сосудов, при некоторых кожных заболеваниях и авитаминозе. Вместе с тем ягоды крыжовника противопоказаны лицам, страдающим диабетом, из-за сравнительно высокого содержания в них Сахаров. . Из всех многочисленных ягодных культур ягоды крыжовника являются наиболее калорийными. Крыжовник дает устойчивые, а при одинаково хорошем агротехническом фоне наивысшие урожаи среди ягодных культур.

С начала вегетации до начала цветения обычно проходит около 20—25 дней. Как и у многих других пород, у крыжовника листья довольно сильно различаются в зависимости от типа побега, на котором они находятся. Листья вегетативных побегов больше по размеру и длиннее. На плодовых образованиях листья мельче и значительно короче. Листья различных сортов сильно варьируют но всем основным признакам (длине, ширине, окраске, консистенции, морщинистости, опушенности и т.

Сорта крыжовника по средней величине ягод делят на 3 группы. К группе сортов с крупными размерами плодов относят Бочоночный, Белый триумф, Бразильский, Варшавский, Зеленый бутылочный, Индустрия, Краун-боб, Лимонный исполинский, Лансер, Майский герцог, Финик и ряд других. 15 группу со средним размером ягод включают сорта Английский желтый, Английский зеленый, Авенариус, Венера, Мысовский 17, Мысовский 37, Московский красный, Пионер, Русский, Смена, Сеянец Лефора, Черныш и др.

Наиболее благоприятной для жизнедеятельности корневой системы является температура до 20—25°. Замечено, что при более высокой температуре и снижении влажности почвы рост активных корней ослабевает, а при 28—30° полностью прекращается. Методом прямого про-мораживания установлено слабое повреждение поглощающих корней крыжовника при температуре —1,9, —2,5°, сильное повреждение — при температуре —2,5, —3,2° и полная гибель при температуре —3,2° (И.

) после подмерзания слабо восстанавливают кусты и урожайность. Имеющиеся сведения не дают исчерпывающего ответа на вопрос о зимостойкости районированных и перспективных сортов крьшедвника. Необходимы точные данные, основанные на применении метода промораживания побегов крыжовника при разных температурах и в условиях искусственно создаваемых оттепелей. По нашим наблюдениям, степень зимних повреждений надземной части крыжовника особенно заметно возрастает при повторяющихся глубоких оттепелях во второй половине зимы в сочетании с сильными или умеренными морозами.

Наибольшей иммунностью к этим грибным болезням обладают сорта, выведенные в Латвии селекционером А. Виксна, а также ряд таких сортов, как Изумруд московский, Хаутон, Русский и др. Сорта Смена и Красная заря неустойчивы к антракнозу и ржавчине. Биохимические и технологические особенности ягод крыжовника. К ягодам крыжовника, предназначаемым для употребления в свежем виде, предъявляют несколько иные требования, чем к ягодам, используемым для различного вида технологической переработки.