Решающим условием выполнения этой задачи является всемерное укрепление материально-технической базы сельского хозяйства, последовательное осуществление курса на его интенсификацию путем химизации, комплексной механизации: всех отраслей и . широкой мелиорации земель. Директивами предусматривается улучшение размещения, углубление специализации и усиление концентрации производства,улучшение использования земли, техники и трудовых ресурсов колхозов и совхозов.

Для культуры ягодных растений большое значение имеет внедрение в производство наиболее урожайных, высококачественных и экономически выгодных сортов. Выращивание сортов (отечественной и зарубежной селекции), показавших свои преимущества на участках государственного сортоиспытания и районированных для определенных зон страны, позволит резко поднять рентабельность ягодоводства. Только использование этих сортов земляники, малины, смородины и крыжовника даст уже в ближайшие годы прирост ягодной продукции от 25 до 50%.

Таким образом, производство, переработка и хранение плодов и ягод в контролируемых условиях температуры, влажности и газовой среды становятся единым технологическим процессом современного промышленного плодоводства. Строительство плодохранилищ, холодильников и предприятий по переработке плодово-ягодной продукции имеет важное экономическое значение. Создание единого процесса по выращиванию, хранению и переработке плодов и ягод повысит рентабельность садоводческих совхозов и превратит их в аграрно-нро.

Но в то же-время, вследствие систематически повторяющихся провокационных оттепелей, здесь довольно часты кольцевые подмерзания основных ветвей у черной смородины. По этой причине в республиках Прибалтики часто отдается предпочтение красной смородине, которая в условиях частых оттепелей показала себя более устойчивой культурой. Указанное выше послужило основанием к замене значительного количества западноевропейских сортов черной смородины на более зимостойкие сорта селекции Алтайской опытной станции садоводства и Всесоюзного научно-исследовательского института растениеводства им.

Вероятность ветров указанных румбов достигает 65—68% в год. При этой силе ветра не наносится каких-либо повреждений ягодным кустарникам и урожаю. Однако такой ветер, дующий во время цветения ягодных растений, серьезно затрудняет опыление насекомыми, особенно пчелами, растений, и если он сопровождается пониженной температурой воздуха, то может быть причиной низкого урожая ягод вследствие плохого опылепия.

В южных и юго-восточных частях нечерноземной полосы (Орловская, Рязанская, Тульская, Горьковская области, Мордовская АССР и Чувашская АССР) распространены деградированные черноземы. Все поименованные типы почв пригодны для выращивания ягодных культур, тем не менее серые лесные почвы и чернозем наиболее отвечают этому назначению (плодородие их выше). При выборе участков под ягодные культуры в специализированных хозяйствах обращают самое серьезное внимание на рельеф, качество почвы и подпочвы, глубипу залегания грунтовых вод, продолжительность перенасыщения почвы водой весной и осенью (верховодка) и защищенность участка от ветров.

Для этого сначала снимают верхний пахотный горизонт в местах, куда будут насыпать грунт и откуда будут брать его для засыпки. Затем перемещают в понижение с повышенной части рельефа необходимое количество подпочвы и покрывают выровненные участки плодородной почвой. Иногда выравнивание западин совмещают с их осушением. Работы по почвеино-биологическому обследованию земель под плодовые сады (проф. П.

Действие защитных насаждений на ослабление сил» ветра («ветровая тень») распространяется на расстояние, равное 25-кратной их высоте. При этом полоса с минимальной скоростью ветра, или «зона затишья», занимает пространство, равное 6—7-кратной высоте защитной полосы. Так, при средней высоте деревьев 10—15 м значительное ослабление ветра (до 50%) наблюдается как с наветренной, так и подветренной стороны на протяжении 200—300 м от защитной полосы.

Представление о качестве почв участка, отводимого под ягодные насаждения, значительно расширяют земельно-оценочные (бонитировочные) карты, которые стали составлять с 1961 г. по методу Северо-Западного научно-исследовательского института сельского хозяйства (Н Благовидов). Они содержат, помимо сведений о почвенных и агрохимических исследованиях, материалы об использовании земель, состоянии агротехники и о средней многолетней урожайности культур.

Ягоды земляники представляют большую ценность и как продукт диетического питания. Они содержат сахара, органические кислоты, эфирные масла, дубильные и красящие вещества, соли железа, фосфора, кальция, многочисленные микроэлементы и биоактивные вещества. По общей витаминности (витамины С, A, Bi и др.) ягоды земляники уступают лишь черной смородине и стоят в одном ряду с лимоном. Наличие большого количества ароматических и других веществ содействует лучшему усвоению нищи организмом человека.

Большие перспективы для промышленной культуры земляники в нечерноземной полосе имеют следующие сорта крупноплодной садовой земляники: Внучка, Ранняя Махерауха, Фестивальная, Идун и ряд др. Рост и развитие. Земляника является многолетним вечнозеленым растением с ясно выраженным корневищем, в верхней части которого находятся розетки прикорневых листьев. Она занимает переходное положение между травянистыми и кустарниковыми формами.

Побеги земляники резко отличаются по своим морфологическим признакам и биологическим функциям. Название сорта дано так, как оно принято в «Каталоге районированных сортов плодово-ягодных культур, винограда и подвоев по РСФСР». Россельхозиздат, М., 1966. К первому типу побегов относят укороченные однолетние побеги (одногодичные приросты) длиной I—1,5 см, которые обычно называют рожками. Каждый вполне сформировавшийся рожок имеет верхушечную (терминальную) почку, розетку из 3—7 листьев, боковые пазушные почки и у основания прироста — придаточные корпи.

Корневая система. Несмотря на многочисленные исследования, среди плодоводов нет единого взгляда на морфологию многолетних частей земляники. Проф. П. Г. Шитт и его ученики считают, что земляника, занимая промежуточное положение между травянистыми и деревянистыми растенями, имеет многолетние надземные укороченные стебли, которые могут достигать 20 см длины и жить до 5 лет. Эти стеблевые образования складываются из ежегодных, боковых приростов (рожков) и не имеют единой стеблевой оси.

В силу незначительной зимостойкости земляника может серьезно пострадать поздней осенью п ранней весной, когда отсутствует снег на плантации, и зимой — во время февральских и мартовских оттепелей, когда слой укрытия в результате таяния снега уменьшается до опасных пределов. Большая теплоизоляционная способность снега надежно предохраняет корни и надземные части земляники как от временного, так и длительного понижения температуры воздуха до —30, -35°.

Биохимические и технологические особенности ягод. Самыми крупными ягодами в соцветии земляники являются ягоды, расположенные на оси 1-го порядка. Величина ягод закономерно убывает в соответствии с порядком ветвления соцветия, Заметим, что при гибели цветков 1-го порядка (от заморозков, долгоносика или других причин) ягоды 2-го порядка никогда не достигают наивысшей величины, свойственной первым ягодам.

В Тульской области первое место по урожайности занимают: из сортов раннего срока созревания — Внучка и Ранняя Махерауха; из сортов среднего срока созревания — Фестивальная, которая превосходит даже рекордно-урожайный сорт Комсомолку; из сортов позднего срока созревания — Поздняя Загорья (табл. 10). Многие садоводческие совхозы нечерноземной полосы, используя высокопродуктивные сорта земляники, уже длительное время получают довольно высокие урожаи.

Н. Симоновой на бывш. Московской плодово-ягодной опытной станции в 1933 г. от посева семян Комсомолки . Растения невысокие, средней облиственности. Листья средней величины, блестящие, складчатые. Доли листа равномерно выпуклые. Цветоносы средней высоты на одном уровне Всюду, где возможно, описание сортов производится в соответствии с характеристикой, опубликованной самими оригпнато-рами. с листвой, толстые.

Мякоть светло-красная, рыхлая, кисло-сладкая, со слабым ароматом. Урожай высокий, 100—120 ц с 1 га. Ягоды используются в свежем виде и для технической переработки. Основные достоинства: высокая зимостойкость и уро-ягайность, устойчив к серой гнили. Недостатки: сильное измельчение ягод в период сбора и неустойчивость к заражению белой пятнистостью. Ф е с т и в а л ь и а я. Один из выдающихся промышленных сортов земляники, широкораспространенный в нечерноземной полосе РСФСР.

В настоящее время наибольшее распространение получил однострочный способ посадки, позволяющий в дальнейшем культивировать землянику в виде узких полос (рис. 12) шириной 20—25 см (по основанию). В зависимости от марки трактора, который в дальнейшем намечается использовать для обработки почвы, расстояния между рядами могут быть 75—80 см (тракторы Т-25 и ДТ-20, шасси Т-16М) и 90 см (трактор «Беларусь»).

С этой целью еще осенью на пониженных местах плантации нарезают борозды для стока весенних вод и предотвращения вымочки растений. Весной, как только станет возможным, поправляют осыпавшиеся стенки борозд и обеспечивают сход воды с мпкрозападин. После зимы у части растений может оголиться корневая система, другие, наоборот, окажутся слишком глубоко в земле, часть погибает совсем. Первые растения окучивают, вторые — оправляют, разгребая землю и освобождая сердечко.

В комплексе агротехнических мероприятий борьба с сорняками на плантациях земляники занимает большое место. Применение современных почвообрабатывающих орудий (культиваторы, фрезы) позволяет лишь уничтожить сорняки в междурядьях, тогда как внутри рядков борьба с сорняками осуществляется ручными прополками (3—4 раза за период вегетации) с затратой 100—150 человеко-дней, что делает культуру земляники весьма трудоемкой.

При мульчировании опилками применяют прицеп-разбрасыватель РПТМ-2,0А, у которого сделаны направляющие устройства для ленточного внесения опилок. После разбрасывания опилок необходимо произвести оправку в тех местах, где мульча придавила растения. Удобрение. До тех пор, пока почва полей земляничного севооборота не приобретет всех черт окультуренности, применение удобрений будет играть по-прежнему значительную роль в получении высоких урожаев.

МАЛИНА И ЕЖЕВИКА ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ Породно-сортовым районированием плодово-ягодных культур предусматривается культура малины в большинстве областей РСФСР. Планируемые площади под малину составляют: в Ивановской области — 3%, в Московской и Пермской — 5, в Ленинградской и Владимирской — 10, в Алтайском крае — 15, в Свердловской и Вологодской областях — 20, в Омской и Томской областях и в Красноярском крае — 30—42% от насаждений ягодных культур.

В настоящее время площади под малиной в специализированных садоводческих совхозах РСФСР предельно малы (1245 га в 1968 г.), а урожайность едва достигает 15—20 ц с 1 га. Неудовлетворительное положение с культурой малины объясняется не только низкой агротехникой (несистематическое внесение удобрений, плохая борьба с сорняками), но и массовым распространением вирусных и грибных болезней (израстаиие, курчавость, мозаика, пурпуровая пятнистость), а также весьма опасных вредителей (галлица).

Растения малины цветут позже всех ягодных культур, что гарантирует цветки от повреждения даже поздними весенними заморозками. Она является первоклассным медоносным растением. Имеется целая группа декоративных малин (малиноклены), которая все шире находит применение в зеленом строительстве. Агротехника малины сравнительно проста и большинство производственных процессов, связанных с ее выращиванием, может быть механизировано (посадка, уход за почвой, борьба с сорняками, вредителями, болезнями и др.

Побеги, появившиеся ранней весной, как наиболее цеппые оставляют для формирования куста или полосного насаждения; побеги, вырастающие во второй половине лета, обычно уничтожают при рыхлении междурядий. Побеги у основания двухлетней плодоносящей ветви, развивающиеся из почек молодого корневища, называют Основная масса корней .малины и прямостоячей ежевики располагается в слое почвы от 10 до 30 см. На глубине 70—100 см встречаются маловетвящиеся корни.

По этой оценке, некоторые формы дикорастущей ежевики Кавказа значительно превосходят сорта американской ежевики по таким важнейшим показателям, как величина ягод и особенно их вкус. Среди американских сортов ежевики, однако, имеются и сорта с плодами довольно высокого качества. К ним мы относим черноплодную ежевику, имеющую много общего с сортом Теодор Реймер, которую успешно выращивают в некоторых приусадебных садах Латвийской ССР.

Это свидетельствует о большой экологической приспособленности указанных сортов и прямой зависимости распространенности сорта от всей суммы его хозяйственно полезных признаков. Несмотря на некоторые недостатки, о которых будет сказано ниже, Новость Кузьмина, Мальборо, Латам и Калининградская при хорошей агротехнике являются наиболее надежиыми сортами малипы сопременного сортимента. Районированные сорта малины.

Лучшими являются суглинистые и супесчаные, богатые перегноем. Следует отметить, что на плотных тяжелых глинистых и сырых почвах еще никому не удавалось иметь плантацию малины, приносящую доход. Не менее, чем почва, важен характер подпочвы, которая должна быть в достаточной мере увлажненной и дренированной. Если подпочва подстилается неглубоким горизонтом ортштейна или водонепроницаемыми глинистыми прослойками, то это обусловит весеннее и осеннее переувлажнение почвы и ограничит развитие корневой системы.

Малину, однако, не следует сажать после картофеля, томатов и других пасленовых культур, так как они могут поражаться одинаковыми болезнями. Из кормовых пропашных или овощных растений, а также из злако-бобовых смесей (на зеленое удобрение) следует подбирать такие культуры, которые раньше можно убрать с поля и произвести качественную и своевременную подготовку почвы к осеннему или весеннему сроку посадки малины.

Существовало представление (Н. Г. Жучков), что стебли малины не следует обрезать слишком коротко, так как они питают корневую систему, и что новые побеги замещения, и корневая поросль в год посадки могут не появиться, а образуются на следующий год. При уточнении этого положения нами было выяснено, что оставление стеблей малины длиной до 50 см скорее тормозит, чем способствует росту побегов замещения.

Таким образом, данные отечественной и зарубежной науки свидетельствуют о наличии действенных средств подавления сорной растительности в рядах малины, что позволит снизить затраты ручного труда в процессе ухода за плантацией. Удобрение. Одной из отличительных особенностей малины является ежегодное воспроизводство мощных однолетних побегов и усыхаиие всех двухлетних ветвей после их плодоношения. За время от посадки и до полной потери хозяйственной ценности растения малипы проходят три возрастных периода.

К концам планки крепят два параллельных ряда проволоки. Побеги подвязывают наклонно в одну и другую сторону. Такое устройство шпалеры благоприятствует хорошему росту побегов замещения и перспективно для механизированной уборки урожая. Побеги к проволоке подвязывают до начала распускания почек малины. При кустовом способе культуры малины применяют кодовую и веерную подвязки. В первом случае около центра каждого куста забивают кол высотой 1,5—2 м и диаметром 8—10 см.

Со времени выведения И. В. Мичуриным ряда хозяйственно ценных форм золотистой смородины (1908 г.) эта культура привлекает все большее внимание селекционеров и производственников. В результате селекционной работы последних десятилетий выведены высокоурожайные сорта. Золотистая смородихга является очень пластичным растением и обладает выдающейся засухо- и жароустойчивостью. Ее выращивают так же, как и декоративное растение, которое, например, является отличным украшением исторического Мамаева кургана в Волгограде.

Почки у красной и белой смородины закладываются менее равномерно, особенно большое скопление их наблюдается в верхней части побега. Это приводит к резкой концентрации урожая на границе между однолетним и двухлетним приростом. Смородина имет три типа почек: спящие, ростовые и цветковые (Н. М. Павлова). Спящие почки формируются у основания ветвей и пробуждаются лишь в случае каких-либо нарушений целостности ветви.

Красная и белая смородина занимает по этому признаку промежуточное положение. Повышенные требования к влажности почвы у черной смородины находят объяснения в том, что этот вид исторически сложился в умеренно влажной полосе. В естественных условиях она произрастала на влажных почвах вдоль берегов рек, ручьев и в лесных массивах с болотистой почвой. Пониженную засухоустойчивость черной смородины в значительной мере определяет ее биологическая особенность — формировать корневую систему в верхних горизонтах почвы.

В кустовых посадках садоводов-любителей может найти применение как способ борьбы с подмерзанием и ожогами скелетных ветвей окучивание кустов снегом или опрыскивание их известковым молоком. На зимостойкость красной и белой смородины нет единого взгляда. Подмерзание красной и белой смородины зимой 1928/29, 1939/40 и 1941/42 гг. дало основание А. К. Смольяниновой сделать вывод о том, что сорта их менее зимостойки, чем черной смородины.

Б и я. чСорт выведен на Алтайской опытной станции садоводства в 1942 г. от скрещивания сортов Минусинская ЗП14 X Красноярская 606. Зимостойкость средняя, слабо поражается антракнозом и относительно устойчив к махровости. Сорт частично самоплодный — лучшие опылители Приморский чемпион, Нина, Голубка, Алтайская десертная. Ягоды средней величины (0,8 г), равномерные, черные, слабоблестящие, тонкокожие, с большой чашечкой.

Назначение сорта — потребление в свежем виде и использование для технической переработки. Голубка. Этот популярный сорт выведен на Алтайской опытной станции садоводства в 1942 г. от гибридизации сорта Сандерс с Приморским чемпионом. Сорт отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к антракнозу и сравнительно устойчив к махровости. Самоплодность вполне удовлетворительная. С опылителями урожайность повышается.

Кусты снльнорослые, мощные, густооблиственные, слабораскидистые, с небольшим количеством прикорневых побегов. Плодоношение наступает на 3—4-й год. Урожайность устойчивая, колеблется от средней до высокой; на Пензенском сортоучастке в среднем за 11 лет она составила 58,2 ц, максимальная — 90,4 ц с 1 га. Самая высокая урожайность сорта получена на Великолукском сортоучастке — 132,5 ц с 1 га. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и для технической переработки.

Ягоды при созревании не осыпаются, в дождливое время могут растрескиваться. Кусты средней силы роста, компактные, с достаточным количеством прикорневых побегов. Начало товарного плодоношения на 2—3-й год. Сорт отличается постоянной высокой урожайностью. Самая высокая урожайность получена на Кировском госсортоучастке: средняя за 6 лет 90,5 ц, максимальная — 147 ц с 1 га. Ягоды этого сорта широко используют для переработки.

Созревшие ягоды прочно держатся в кисти. Урожай собирают в 1 —2 приема. Кусты средней величины, раскидистого типа, побеги толстые, ломкие. Растения начинают плодоношение на 3-й год после посадки, промышленный урожай дают с 6—7-летнего возраста. Урожайность сорта высокая — в среднем за ряд лет около 80 ц с 1 га. Созревшие ягоды употребляют в свежем виде и используют для переработки. Чулковская. Сорт русского происхождения.

Для посадки наиболее устойчивых сортов смородины в северной и средней частях нечерноземной полосы можно использовать и другие склоны. Если промышленная плантация планируется на склоне, то в верхней трети склона целесообразнее высаживать иргу, черноплодную рябину или золотистую смородину, обладающие повышенной устойчивостью. В средней части хорошо разместить красную, белую, в нижней — черную смородину при условии, что со склона холодный воздух будет перемещаться на более пониженный рельеф.

Далее было установлено, что далапон не накапливается в корнеоби-таемом слое, так как полностью растворяется в воде и хорошо поглощается корнями сорной растительности. Лучшая норма далапона для борьбы с сорняками на плантациях черной смородины 20 кг препарата на 1 га. На плантации, сильно засоренной бодяком полевым, вьюнком полевым и гречишной птичьей, применение далапона не оправдывается. Наиболе перспективным гербицидом для борьбы с сорняками в насаждениях смородины бесспорно является симазин (Л.

Выявлено, что своевременная летняя обрезка увеличивает размер ягод, но при позднем сроке ее производства созревание их затягивается. Интересно отметить, что летняя обрезка (прищипка) однолетнего прироста у красной смородины в опытах ЛСХИ дала отчетливые положительные результаты. Обрезка побегов, проведенная в фазы активного и затухающего роста, увеличила урожай красной смородины сорта Латурнайс на 13,5 %, а у Голландской красной — на 5%.

Трех-, четырехлетние ветви (за исключением контрольных) ежегодно вырезают у основания, также используя их однолетний прирост на черенки. Сформированные описанным способом кусты при размещении 2,5X1,5 м могут в среднем дать 70—80 высококачественных черенков на куст против 19—23, которые получают в условиях производства при срезке на черенки лишь одних однолетних прикорневых побегов. Уборка и хранение урожая.

В холодную дождливую погоду с повышенной влажностью воздуха и в жаркую ветреную погоду резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения цветков: в первом случае из-за плохого созревания пыльцы, во втором — из-за подсыхания пестиков. При указанных усло- Россошинской плодовоягодной опытной станции получен следующий результат (табл. 52). Данные табл. 52 показывают резкое увеличение завязывания плодов, увеличение урожая и величины ягод, когда цветки крыжовника опыляли пчелы.

Вместе с тем не следует сажать более 3 сортов крыжовника, хорошо опыляющих друг друга. В качестве одного из хороших опылителей рекомендуется сорт Русский. После окончания фазы цветения проходит 1,5—2 месяца, прежде чем ягоды крыжовника достигнут потребительской спелости. Вес ягод крыжовника увеличивается более или менее равномерно в течение всего периода роста до момента их полной зрелости. Об этом свидетельствует опыт ЛСХИ (табл.

58). Так, накопление Сахаров в ягодах различных сортов крыжовника колеблется от 5,3 до 12%, кислот — от 1,5 до 2,9% и витамина С — от 18 до 58 мг%. Следует отметить наличие в крыжовнике значительного количества пектиновых веществ (7,1—11,4%), которые делают ягоды отличным материалом для приготовления желе и высокоэффективным средством, способным выводить из организма человека радиоактивные вещества.

Сорт не является сферотекоустойчивым. В исключительно суровые зимы или после затяжной дождливой осени могут подмерзать не только верхушки побегов, но и целые ветви. Достоинства сорта: высокая урожайность, десертный вкус ягод п хорошая форма куста. Недостатки: растрескивание ягод в сырую погоду и неустойчивость к сферотеке. Английский зеленый. Старый сорт, прежде широко выращивался в подмосковных районах.